1970 ODTÜ İdari İlimler Fakültesi’nde başladığı üniversite tahsiline Claremont Men’s College, A.B.D.’de devam etti. Ekonomi dalındaki üniversite eğitimini 1974 yılında tamamladı. Erk, 1977’de Türk Eğitim Vakfı bursiyeri olarak Columbia Business School’dan MBA derecesi aldı.

28  yıllık aktif mesleki yaşamında bankacılık, sigortacılık, dağıtım, şifreli kanal, digital platform-telekom, gaming  sektörlerinde çalışan Erk,  genel müdürlük, yönetim kurulu üyeliği ve yönetim kurulu başkanlığı gibi üst kademe yöneticilik  görevlerinde bulundu.

Eylül 2006 dan beri  şirketlere genel yönetim ( strateji, iş geliştirme, operasyonel verimlilik, liderlik ) sahasında danışmanlık hizmetleri sunmaktadır.

Bilgi Üniversitesi, MBA programında ’Turkish Business Environment’’ ve Trakya Üniversitesi, Edirne’de bankacılık dersi sunmuştur. Ayrıca TOBB Üniversitesi MBA öğrencilerine ‘’ Strateji ve Yenilikçi Düşünce’’ başlıklı   sunumlar  yapmıştır.

Sigorta sektörü üst yönetimlerine ve temsilcilerine çeşitli zamanlarda strateji formülasyonu, sürdürülebilir farklılık, innovasyon konularında konuşmalar yapmıştır.

Erk’in finansal hizmetler konusunda yayınlanmış çeşitli makaleleri de bulunmaktadır.

Fotoğrafa ilgi duymaktadır. İki kişisel sergisinde sunduğu fotoğrafları “Doğrudan Dolaylı” ve “Olağan Biçimler” adlı iki kitapta yayınlamıştır

Gezi yazıları Chi dergisinde yayınlanmıştır.